Suroviny na 0,7l

40cl Vodka
400g Cukr bílý
40cl Voda
12 ks Passionfruit (Marakuja)

Příprava

  1. Do hrnce si odměříme vodu a cukr.
  2. Na mírném stupni za stálého míchání rozpustíme cukr.
  3. Do cukrového sirupu rozmixujeme dužinu marakuji a vaříme na mírném stupni alespoň 30 minut.
  4. Odstavíme z plotny a přidáme vodku.
  5. Dobře promícháme, necháme vychladnout a scedíme přes plátno.
  6. Likér plníme do čistých sterilizovaných lahví.

Skladování

Skladujeme v uzavřené láhvi nejlépe v lednici.
Trvanlivost díky alkoholu může být i několik měsíců.

Tip

Pro tento recept můžeme využít i metodu SOUS VIDE. 50°C, 2 hodiny